Skip to main content

Frölista 2026
Aktuellt
Blogg
Kategorier
- Odling
- Höns
- Recept
- Tomater
Arkiv
Om Ätliga trädgården
Kontakt
Sök...

Frölista 2026
Aktuellt
Blogg
Kategorier
- Odling
- Höns
- Recept
- Tomater

Arkiv
Om Ätliga trädgården
Kontakt
Sök...

Menu

Frölista 2026
Aktuellt
Blogg
Kategorier
Arkiv
Om Ätliga trädgården
Kontakt
Search

Etikett: skörda paprika

När är det dags att skörda paprikan?

2026-07-22

Som mycket annat inom odling kan man inte ge ett svar rakt av.

Fortsätt läsa

Kontakt
Anette Brunsell
Benestad Solhem 1, 342 90 Alvesta
070-207 11 20
anette.brunsell@gmail.com

Prenumerera på mitt nyhetsbrev

Följ mig på sociala medier

atligatradgarden.se

Swedish edible garden
Självhushållning i villaträdgård. (Alvesta)
No-dig. Permakultur.
Tomater. Föreläsare och bloggare.

Favoritgurkan för inläggning är liten och vit, men

Favoritgurkan för inläggning är liten och vit, men det blir mååånga!

Och här kommer favoritreceptet som är några generationer gammalt, men står sig väl.

Annas västeråsgurkor

2 kg gurkor
1 näve salt (ca 1/4 dl)
1 kg strösocker
3° ättikssyra 24% (grader markeras inte på flaskorna längre, men beräkna 1,5 dl)
1/2 påse gula senapsfrö
8 slantar pepparrot
3-6 dillkronor beroende på storlek
OBS! Inget vatten

Blanda alla ingredienserna.
Skölj och skrubba gurkorna. Slanta dem fint och lägg i lagen. Rör om då och då och låt stå under natten. Frys! Ja, de ska faktiskt förvaras i frysen hur konstigt det än låter.

#inlagdgurka
#whiteminiature
#matutanskit
#självhushållningivillaträdgård

En bit trädgårdsland. Sommarsockerärt 'Golden Swe

En bit trädgårdsland.

Sommarsockerärt 'Golden Sweet' och 'Lokförare Bergfälts jätteärt' har levererat klart och resten på buskarna odlas för utsäde. Störpurpurbönan levererar för fullt och nåt kilo till ska fermenteras. Mor Kristins buskböna börja mogna så smått med rödeflammiga baljor och bondbönornas stjkälkar är tunga.

Jag brer ut odlingarna över halva tomten och har ett gott avstånd på minst 5-10 meter mellan varje sort och det brukar funka bra för att det inte ska bli korspollinering.

Utmaningen i en villaträdgård är att hålla avstånd och samtidigt rotera så att ärter och bönor inte återkommer oftare än vart fjärde år på samma plats. Vissa sorter som t.ex sommarsockerärten 'Golden Sweet' är extra känslig för rost som minskar skörden och gör att plantorna vissnar i förtid och det vill jag ju undvika.

#odlaärter
#fröodla
#matutanskit
#självhushållningivillaträdgård

När frön har några år på nacken, när man inte vet

När frön har några år på nacken, när man inte vet hur gamla de är eller de helt enkelt är tröga, brukar jag grotesta.

Detta är Orange Hat, fönstertomat som för det mesta är trög oavsett årgång. För en månad sen sådde jag 20 frö i jord och fortfarande har endast fyra kommit upp. Inte ens samtidigt utan nån då och då.

Det är faktiskt inte alls säkert att man har ett dåligt frö när sånt händer. Det kan också vara en ljusgroende sort. Jag har flera såna.

Nu har jag sått 20 frö av samma Orange Hat på ett fat med fuktigt huhållspapper och ställt ljust i en plastpåse. Fem dagar senare har samtliga grott och till och med blivit på gränsen för stora för att flytta. Tittar man noga ser man att varje gridd har en tre cm lång rot som man inte vill skada.

Med pincett har jag försiktigt lossat dem och planterat en och en i de såkrukor jag normalt använder. De ser pigga och glada ut efter flytten.

Man behöver allrså inte slänga det man grotestar utan göra det i samband med att man ändå tänkt att så.

Nu vet jag i alla fall att fröna funkar och kommer att skriva ljusgroende på fröpåsarna.

#orangehat
#grotesta
#fönsterodling
#matutskit
#självhushållningivillaträdgård

Nu blir det tomatkvällar. Närmare bestämt två datu

Nu blir det tomatkvällar. Närmare bestämt två datum att välja på, torsdagen den 20 augusti och söndagen den 23 augusti.

Jag visar min tomatodling, skötsel, problem som kan uppstå. I år har jag både fått en släng av pyralider och kämpat med pistillröta (ej smittsamt), men det finns mycket att titta på ändå. Jag tänkte bjuda på provsmak och fika, visa hur jag samlar frö och bjuda på recept. Det blir fullmatade timmar och jag är så taggad!

Plats: Ätliga trädgården, Benestad Alvesta
Anmälan: anette.brunsell@gmail.com

Första omgången bönor står på fermentering. De kom

Första omgången bönor står på fermentering. De kommer att bli så mumsiga att smaska på till vintern om jag kan hålla mig så länge.

Här kommer mitt recept:

Till 2-litersburk med bygellås och gummipackning:

1 kg purpurbönor, brytbönor eller vaxbönor
1 gul lök (ca 100 g)
4 klyftor vitlök (ca 10 g)
2-3 kvistar stenkyndel eller annan pepprig växt
kallt vatten
salt (det är okej om det innehåller jod)
2-liters fryspåse

1 Skörda bönorna när de är 8-12 cm långa. Får du inte ihop tillräckligt på en dag. Går de att spara ett par dygn i kylskåpet tills det blir en sats. Ansa och skölj.

2 Koka upp vatten och låt bönorna sjuda i 2 minuter. Purpurbönor ska bli helt gröna. Häll av vattnet och spola dem i kallt vatten så att kokningen avstannar.

3 Skala och skiva lök och vitlök tunt.

4 Ställ burken på en våg och nollställ. Varva bönor, lök och kyndel och packa tätt. Täck grönsakerna med kallt vatten men lämna minst 5 cm till kanten.

5 Beräkna mängden salt som ska vara 1,5 % av innehållet: Vikten i gram multiplicerat med 0,015 ger mängden salt i gram. Väg upp saltet och tillsätt. I en 2-litersburk blir det nånstans mellan 20-30 gram, men mät ordentligt för detta är noga för ett lyckat resultat. Stäng burken och vänd den upp och ner några gånger så att saltet blandar och löser sig. Packa grönsakerna igen.

6 Öppna burken. För att tynga ner bönorna så de får en syrefri miljö använder jag påstricket. Förr kokade man stenar och joxade, men det är mycket enklare att ta en 2-liters fryspåse och veckla ut den inuti burken och fylla med vatten nästan ändå upp. Ta bort eventuella luftbubblor runt om. Sen är det bara att slå en knut så högt upp som möjligt, pilla in allt i burken och tillsluta utan att nån liten flik sticker ut.

7 Märk upp burken med datum. Enklast att sätta en frystejp på locket eftersom själva burken ofta blir kladdig.

8 Ställ burken på en tallrik med tanke på att det brukar pysa över och låt stå i rumstemperatur i 14 dagar.

9 Dag 15, flytta burken till svalare miljö som matkällare eller kylskåp och låt eftermogna ytterligare två veckor, gärna mer.

Lycka till!

Detta är en liten bit av gurklandet där jag plante

Detta är en liten bit av gurklandet där jag planterat ganska glest.

Redan i höstas täckte jag de gödslade bäddarna med ett tjockt lager löv, men löv blåser runt, fåglar sprätter och grävlingar bökar, så jag har markerat gångarna med blått band.

Fortfarande är det lite utrymme mellan en del plantor för de växer förstås inte åt det håll jag tänkt mig. Några kan dra ihop sig till ett sjok och lämna stora tomma ytor. Där passar jag på att lägga klippet från diverse perenner.

Efter hand som blommor vissnar är det bra att klippa bort för att stimulera till mer blomning och förlänga säsongen och varför gå omvägen via komposten när en kan kompostera på plats och dessutom bygga på marktäckningen. Att varva torrt och färskt ger dessutom bästa komposteringen.

#kretslopp
#deadheading
#marktäckning
#kompostera
#sparavatten

Följ på Instagram

Cookies & GDPR

Under Hantera cookies kan du ställa in vilka cookies du tillåter. Genom att klicka på Acceptera alla cookies godkänner du våra cookies och villkor för webbplatsen.

Hantera cookies

Neka alla cookies

Acceptera alla cookies

Hantera Cookies

Översikt cookieinställningar

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse när du navigerar genom webbplatsen. För mer information om vad cookies är besök pts.se. Nedan hittar du en lista på cookies som används.

Funktionella

Funktionella

Funktionella cookies hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela innehållet på webbplatsen på sociala medieplattformar, samla in återkopplingar och andra funktioner från tredje part.

Prestanda

Prestanda

Prestandacookies används för att förstå och analysera webbplatsens viktigaste prestandaindex som hjälper till att leverera en bättre användarupplevelse för besökarna.

Statistik

Statistik

Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden, antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.

Annonsering

Annonsering

Annonscookies används för att förse besökare med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa cookies spårar besökare över webbplatser och samlar in information för att tillhandahålla anpassade annonser.

Övriga

Övriga

Andra okategoriserade cookies är de som analyseras och som ännu inte har klassificerats i en kategori.

Nödvändiga

Nödvändiga

Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Dessa cookies säkerställer grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen, anonymt.

SPARA OCH ACCEPTERA

Drivs med